La Régulière est ravie d’accueillir les prodigieuses Farah Keram et Nina Medioni qui signent chez Flammarion le livre « Cuisines d’Afrique du Nord ».

• Mercredi 23 avril à 19h : Rencontre, puis buffet et signature

Saisonnalité, résilience, transmission, rites et rituels culinaires : les cuisines d’Afrique du Nord sont le reflet d’un patrimoine riche et vivant, chargé d’histoires intimes et collectives.

Journaliste culinaire, Farah Keram plonge au coeur des traditions culinaires transmises par les femmes de sa famille en Algérie, en Tunisie et au sein des diasporas en France. Enrichie par des échanges avec sociologues et anthropologues, son exploration mêle introspection personnelle et recherche sur le terrain.

De cette immersion sont nés cinquante recettes et un récit sensible, où la nourriture devient une porte d’entrée pour évoquer l’héritage, l’exil et la migration. Quel meilleur médium pour raconter les silences, tisser des liens et perpétuer des mémoires ?

Le livre est magnifiquement illustré par la photographe Nina Medioni.